J.Friend and Co. Beechwood Honeydew Squeezy
櫸木甘露蜂蜜
 
櫸木甘露蜂蜜100％純淨天然，沒有添加或減除，保留了最珍貴的成分。方便的擠擠樽包裝，方便衛生。 是70年代以來優質的出口蜂蜜之一，來自New Zealand南島的櫸木森林。
Tip：
如果儲存在雪櫃中，蜂蜜會固化，只需將蜂蜜樽放到溫水中溫熱，直到蜂蜜回到液體狀態。
 
重量：400g / 14.1oz
養蜂人：Steven 
養蜂位置：Oxford, Canterbury牛津，坎特伯雷
 
 
來自NewZealand南島的獨特蜂蜜
養蜂家族 JEREMY FRIEND和 SHARYN WOODNORTH:
什麼使我們的蜂蜜獨特？
 
TERROIR - “地球之味道”
蜂蜜的本質是由地球風土terroir（來自法國的詞）決定的，地理位置，氣候，土壤和溫度的獨特組合，為每種蜂蜜提供了複雜的組合和個性化的味道。在創造的過程中，風土大大影響了蜂蜜的風味。
 
CARBONZERO認證
我們的蜂蜜是世界上第一個達到carboNZero認證的蜂蜜。該認證符合ISO 14067標準。 carbonNZero計劃經過獨立審計，由新西蘭政府擁有。我們衡量管理溫室氣體排放，減少排放量 - 去年我們支持了風力發電項目。
有機認證
在我們的有機蜂巢所在的地方絕對沒有使用任何化學物質（蜜蜂在距離蜂巢3公里半徑範圍內飛行，所以這個周圍的土地必須是無化學物質的），也沒有任何化學物質用於加工過程，像我們所有的蜂蜜，永遠不會過熱，混合或微過濾。
單一蜂蜜
我們蜂蜜的每個罐子都有收割的日期。我們不會混合從不同季節收集的蜂蜜。從特定年份收集的蜂蜜具有其獨特的風味，顏色和質地。
 
養蜂人
我們與工匠養蜂人合作。他們的名字自豪地顯示在我們的蜂蜜罐上。
 
加工技術
根據我們的J.Friend and Co.標準，我們的蜂蜜在不超過攝氏40度的溫度下被提取和處理。這確保蜂蜜中所有天然存在的酶保持活性，（如果蜂蜜被加熱到45度以上，有益的性質，風味和質地將受到影響）。儲存在蜂巢中的蜂蜜也保持在攝氏40度以下。
 
製作工藝
100％純蜂蜜 - 100％天然 - 沒有額外添加。大多數蜂蜜隨著時間的推移而結晶，（除了Beechwood Honeydew Honey天然保持光滑和糖漿質地之外）。Creamed honey奶油過程是在新西蘭開發的，產生不會顆粒狀的奶油色光滑紋理蜂蜜。將蜂蜜保持在12-14攝氏度的恆溫下，輕輕攪拌5天。這個過程減少了蜂蜜水晶鏈的長度，並創造出一種更柔軟，更平滑的蜂蜜。
 
過濾過程
我們通過一個大的網狀過濾器過濾我們的蜂蜜，以消除蜜蜂或大的雜質。